Akademins pristagare 2006
Kompromisslös gastronomi belönas
Västra Gastronomiska Akademin belönar på onsdag den 17 maj 2006 ett antal personer som bidragit till ökade kunskaper och förändrade attityder till svensk matkultur.
Prisutdelningen förrättas av Landshövdingen i Västra Götalands län, Göte Bernhardsson, samt Akademins Preses Birgitta Rasmusson i samband med Akademins årshögtid på Residenset i Göteborg.
Akademins Stora Pris
Kökschef Hans Borén, Restaurang 28+ i Göteborg
Akademins motivering lyder:
”Hans Borén skapar med osviklig kreativitet raffinerade och harmoniska rätter av högklassiga produkter, valda med största omsorg, kunnande och medvetenhet”
Kontaktuppgifter:
Hans Borén, Rest. 28+, 031- 20 21 61, 0733- 82 16 16
Akademins pris ”Det Goda Målet”
För tredje gången utdelas priset ”Det goda målet” med vilket Akademin vill framhäva betydelsen av att alla får minst ett bra och välsmakande lagat mål mat om dagen. Kvalitén på denna måltid är lika viktig vare sig man arbetar, går i skolan, bor i äldreboende eller vårdas på sjukhus.
”Det Goda Målet” utdelas med bidrag från Sparbanksstiftelsen Väst.
Årets pristagare är Solweig Mattsson, Lilldalshemmet på Tjörn, som under många år målmedvetet arbetat för att ge de äldreboende i kommunen en höjdpunkt att varje dag se fram emot. Akademins motivering lyder:
”För berömvärd omsorg om de gamla och höga ambitioner att erbjuda god, vällagad, näringsriktig mat – en viktig förutsättning för ett friskare liv och bättre hälsa”
Kontaktuppgifter:
Solweig Mattsson, Lilldalshemmet, 0304- 60 16 40, 0707- 83 26 22
Akademins diplom
Västra Gastronomiska Akademin delar i år också ut diplom till följande:
Per Halling, restaurangchef Rest. Sjömagasinet i Göteborg,
för att ha utvecklat yrkesmannaskapet till perfektion.
Kontaktuppgifter: Per Halling, Rest. Sjömagasinet, 031- 775 59 20
Prippklubben
för arbetet med att bevara och utveckla ölbryggartraditionen i regionen.
Kontaktuppgifter: Marc Rothausen, 0708- 21 55 00, Torgny Westerlund, 0739 – 44 60 61
Agneta Nystedt och Ann-Margrethe Svensson, Kristinedalsskolan i Stenungsund,
för projektet Hälsa och livskvalitet och boken Matkonst i dataåldern. En lysande pedagogik som
hos eleverna utvecklat en medvetenhet både om kulturarv och vägar till förnyelse.
Kontaktuppgifter: Agneta Nystedt, 0303- 680 53, Ann-Margrethe Svensson, 0303- 823 76
Pressrelease i PDF format [pressr.pdf]
Inbjudan till prisutdelningen i PDF format [inbj2006.pdf]