| har till uppgift att främja matkulturen i Västra Sverige.
Detta kan ske genom att framstående prestationer
uppmärksammas och att arrangemang inom
akademins område ges stöd. |
Förutom kokkonst och servering ingår odling,
produktion och distribution av livsmedel i akademins
intresseområden; praktiska såväl som pedagogiska och
vetenskapliga insatser skall kunna få dess
uppmärksamhet och stöd. |
Som tecken på erkännande delar Västra Akademin
ut diplom. I samband därmed sprids kännedom om
prestationen till kolleger och allmänhet genom föredrag
och demonstrationer samt via media. |
