Västra Gastronomiska Akademins diplom 2003:
Herrgårn¹s AB, Linn Andersson, Stenstorp
Har i sanna entreprenörsanda skapat ett småskaligt grossistföretag för de
små producenterna av högklassiga livsmedel i Västra regionen.
Kärlekens vägar äro förunderliga. Som när en den utbildade bartendern och
hovmästaren Linn mötte bonden Bengt och flyttade till Stenstorp för att
bilda familj.
Det gjorde de, men Linn Andersson har också en annan kärlek, ett arv efter
modern: mat och matlagning. Och på hennes initiativ startade makarna en
fabrik för tillverkning av rapsolja hemma på gården.
Linn byggde fabriken själv i alla bemärkelser! Varenda spik i
fabriksbyggnaden har hon egenhändigt slagit i, och det är hon som från start
drivit företaget. Vd och allt-i-allo kallar hon sig.
Herrgårn¹s produkter är KRAV-godkända, och inte minst den s.k. paradisoljan
(en kallpressad, nästan smaklös rapsolja utan den typiska nötkaraktären) har
blivit livligt efterfrågad bland matkunniga kunder.
Trots att Herrgårn¹ invigde sin fabrik så sent som 1998, och blev aktiebolag
först 2000, har verksamheten redan hunnit bli omfattande. Inte bara har det
egna sortimentet av oljebaserade produkter breddats: företaget fungerar
numera även som grossist för ett 20-tal små, lokala livsmedelsproducenter.
Produkterna säljs i den egna gårdsbutiken, i ett antal närbelägna småbutiker
samt till restauranger över hela landet, som uppskattar de höga
kvalitetskraven.
|
