Vi besöker Wasa Allé och äter en fyra-rätters stolen med dagens överraskningar. Ev. dryck beställer var och en själv.
Vi träffas i Matbaren från kl 18:15 för lite mingel och sätter oss till bords kl 19. Adress: Vasagatan 24, Göteborg.
Krögaren och akademiledamoten Mats Nordström kommer att vara med och berätta om sin matfilosofi, tills dess får han prata från restaurangens hemsida
"Krögarens förord;
Jag brinner för den svenska matlagningskonsten, här och nu!
Där känns viktigt och spännande för mig föra den svenska gastronomin och dryckeskulturen framåt och skaka om era smaklökar. Vårt köksteam är kompromisslösa i valet av råvaror, 4 timmars resväg till köksdörren och är de dessutom ekologiska är det en given råvara då den är i säsong. Förutom gastronomi i utöver det vanliga vill vi att ni upplever fantastiska dryckeskombinationer, våra viner är ekologiskt/biodynamiskt odlade uteslutande ifrån Europa samt ett utbud av öl framställda av mikrobryggerier i närområdet, vårt övriga dryckesutbud är 100% svenskt.
På Wasa Allé kan du avnjuta allt detta i en ekologiskt inspirerad miljö.
VARSÅGOD OCH SITT!
Ända sedan starten 2005 har vi med stolthet serverat vår avsmakningsmeny, ”Stolen”.
En avsmakningsmeny helt i överraskningarnas tecken.
Allt du behöver göra är att välja antal rätter, luta dig tillbaka i Stolen.
Vi är slowfood premierade och krav certifierade.
Närproducerat • Svenskt • Ekologiskt
Vi värnar om den svenska naturen och svenska matlagningskonsten och vill därför tacka alla våra fantastiska bönder, odlare, fiskare, jägare charkrister m.m utan er skulle det inte vara möjligt!"
programansvarig:
Tommy Bergstrand
ordf.vanf@vgak.info
0733453045
Sista dag för avanmälan: 2013-11-11
Produkt id: 2013-11-13