Vinkurs för nybörjare
KURSEN FLYTTAD FRAM I TIDEN
dels hade vi för få anmälningar, men framförallt så visade det sig att det café som vi skulle vara hos, ABSOLUT INTE fick husera någon som helst alkoholhaltig dryck, mer om det senare.
vi återkommer med ny lokal och ny starttid och ber om ursäkt för förseningen.
med start den 17 januari 2011 och sedan varannan måndag, erbjuder vi en längre och mer omfattande nybörjarkurs i vinkunskap för Vänföreningens medlemmar.
Kursen kommer att bestå av 10 st träffar där vi går igenom olika delar av vintillverkning samt världens vinregioner.
Pris: 1000-/person för hela kursen, (faktureras) denna kostnad täcker lokal, föreläsningar, material, dokumentation mm.
Kostnad för vin tillkommer med mellan 50.- och 150.- vid varje träff, beroende på vilka viner som provas.
Ni får ta med egna glas (8 st) Ikeas vinglas är utmärkta.
Antal: 12-14 personer
Tid: varannan Måndag kl 19.00-22.00 (första träffen är 17 januari.)
Plats: ej bestämt än, men det blir centralt i Göteborg
Parfym/rakvatten och rökförbud före och under träffarna.
En perfekt julklapp till nära och kära.
Prelininärt kursprogram:
Träff 1. Vinrankan, släktet vitis. Vad är vin? Var druvorna växer och varför. Historik, utbredning. Gamla/Nya världens viner. De vanligaste druvorna. Hur provar man ett vin?
Dagens Provning: 2 vita och två röda viner. Riesling, Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, (druvtypiska)
Träff 2 Konsten att prova vin. Smak- och doftanalys. Terminologi. Sensorik
Dagens provning: 2 vita och två röda viner. Merlot, Grenache, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc. (druvtypiska)
Träff 3 Druv och vinkaraktärer: vindruvans kemi Vinrankans fiender. Klimatproblem, Växtproblem, Virus, Svampsjukdomar, Parasiter
Dagens provning: 2 vita och två röda viner. Gamay, Syrah, Gewürztraminer, Sémillon. (druvtypiska)
Träff 4 Vinåret, arbetet i vingården, vinkällaren. vintillverkningen, Det teknologiska vinjordbruket. Chaptalisering, Pastörisering. jäsning, rött vin, vitt vin, rosévin, champagne, söta vita viner. Starkviner. Tillverkning av vin, rött och vitt, mousserande och söta viner, starkvin
Dagens provning: Champagne, Mousserande, sauternes,
Träff 5 Frankrike. Områden, karaktärer.
Dagens provning: 2 vita och två röda viner.
Träff 6 Italien Områden, karaktärer.
Dagens provning: 2 vita och två röda viner.
Träff 7 Spanien Områden, karaktärer.
Dagens provning: 2 vita och två röda viner.
Träff 8 USA Områden, karaktärer.
Dagens provning: 2 vita och två röda viner.
Träff 9 Australien. Områden, karaktärer.
Dagens provning: 2 vita och två röda viner.
Träff 10 avslutning. Vin och mat. Vilken vinsmak passar till vilken matsmak?
Dagens provning: 2 vita och två röda viner. Riktigt bra viner. Gamla mogna, hur det kan bli om förutsättningarna är som bäst
Utförligt program och dokumentation publiceras efterhand på vinprovningssidan:
www.vgak.info/vinprovning
Produkt id: 2011-01-17
