{"id":660,"date":"2021-10-06T15:23:23","date_gmt":"2021-10-06T14:23:23","guid":{"rendered":"https:\/\/vgak.info\/?page_id=660"},"modified":"2021-10-06T15:23:23","modified_gmt":"2021-10-06T14:23:23","slug":"akademins-diplommottagare-2014","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/vgak.info\/?page_id=660","title":{"rendered":"Akademins diplommottagare 2014"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

\u00c5rets diplomutdelning genomf\u00f6rdes l\u00f6rdagen den 8 februari 2014 p\u00e5 B\u00e5tm\u00e4ssan och dess nya avdelning Vattnets l\u00e4ckerheter \u2013 en osedvanligt bra plats f\u00f6r denna ceremoni d\u00e5 b\u00e5da mottagarna av diplomen i h\u00f6gsta grad varligt hanterar just, vattnets l\u00e4ckerheter. Det var n\u00f6jda representanter fr\u00e5n Fiskeb\u00e5ten V\u00e4sterland GG 181 och Restaurang Hoze som fick mottaga diplom av Leif Mannerstr\u00f6m, Preses emeritus i akademin assisterad av Akademiledm\u00f6terna; Alf Carlsson, Ilona Miglavs och Gun Karlsson.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Fiskeb\u00e5ten V\u00e4sterland GG 181<\/strong>, Kjell och H\u00e5kan S\u00f6rensson, med hemmahamn p\u00e5 H\u00f6n\u00f6 Kl\u00e5va, har under l\u00e5ng tid arbetat f\u00f6r att skapa ett h\u00e5llbart och milj\u00f6medvetet fiske. Det handlar om ny teknik, selektiva redskap samt minskad energif\u00f6rbrukning. Det handlar ocks\u00e5 om att presentera f\u00e5ngsten p\u00e5 ett attraktivt och anv\u00e4ndarv\u00e4nligt s\u00e4tt.<\/p>\n\n\n\n

Akademins motivering lyder:<\/p>\n\n\n\n

\u201dV\u00e4sterland GG 181 f\u00f6r uth\u00e5lligt arbete att med selektiva redskap och mycket h\u00f6g kvalitetspolicy leverera fisk och skaldjur av b\u00e4sta kvalitet\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

V\u00e4sterland GG 181 har visat mod att v\u00e5ga satsa f\u00f6r att m\u00f6ta framtiden, vilket bidragit till utveckling, uppm\u00e4rksamhet och nu ocks\u00e5 ett diplom.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Restaurang Hoze<\/strong> och dess eldsj\u00e4l, spanjoren Jos\u00e9 Gabriel Cerd\u00e1 Contreras, har lyckats skapa ett eldorado f\u00f6r sushi\u00e4lskare i sin blygsamma lokal i Stigbergsliden. Hans hantverksskicklighet har v\u00e4ssats under ledning av m\u00e4staren Fumihiro Hayashi och hans s\u00e4tt att hantera och anv\u00e4nda ypperliga svenska r\u00e5varor f\u00f6rtj\u00e4nar h\u00f6gsta ber\u00f6m. Han drivs av viljan till st\u00e4ndig f\u00f6rb\u00e4ttring.<\/p>\n\n\n\n

Akademins motivering lyder:<\/p>\n\n\n\n

\u201dHoze erbjuder ett gastronomiskt m\u00f6te p\u00e5 h\u00f6g niv\u00e5 med japansk hantverksskicklighet och ypperliga svenska r\u00e5varor.\u201d<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u2013 Jag har m\u00e5nga framtidsdr\u00f6mmar, men en som \u00e4r konstant \u00e4r att jag alltid vill bli b\u00e4ttre. Det \u00e4r viktigt att t\u00e4nka fram\u00e5t, s\u00e4ger en \u00e4rad och \u00f6dmjukt stolt Jos\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Han hoppas att diplomet och den eventuella uppm\u00e4rksamhet som utm\u00e4rkelsen resulterar i skall resultera i att fler sushibarer kommer nyttja v\u00e5ra skandinaviska fiskar. Jag vill att fler skall k\u00e4nna samma passion och fascination f\u00f6r sj\u00e4lva hantverket.<\/p>\n\n\n\n

V\u00e4stra Gastronomiska Akademin och dess v\u00e4nf\u00f6rening gratulerar \u00e5rets diplommottagare samt \u00f6nskar lycka till i framtiden!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00c5rets diplomutdelning genomf\u00f6rdes l\u00f6rdagen den 8 februari 2014 p\u00e5 B\u00e5tm\u00e4ssan och dess nya avdelning Vattnets l\u00e4ckerheter \u2013 en osedvanligt bra plats f\u00f6r denna ceremoni d\u00e5 b\u00e5da mottagarna av diplomen i h\u00f6gsta grad varligt hanterar just, vattnets l\u00e4ckerheter. Det var n\u00f6jda representanter fr\u00e5n Fiskeb\u00e5ten V\u00e4sterland GG 181 och Restaurang Hoze som fick mottaga diplom av Leif […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":0,"parent":12,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"hide_page_title":"","footnotes":""},"class_list":["post-660","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vgak.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/660","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vgak.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/vgak.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vgak.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vgak.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=660"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/vgak.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/660\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":661,"href":"https:\/\/vgak.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/660\/revisions\/661"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vgak.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/12"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vgak.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=660"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}