![\"\"](\"https:\/\/vgak.info\/wp-content\/uploads\/2009\/03\/IMG_2682.jpg\" "\\"IMG_2682\\"")
<\/p>\nV\u00e4stra Gastronomiska Akademin bel\u00f6nade vid sin \u00e5rsh\u00f6gtid 6 maj 2010 personer som bidragit till \u00f6kade kunskaper och f\u00f6r\u00e4ndrade attityder till svensk matkultur. Prisutdelningen f\u00f6rr\u00e4ttades av Landsh\u00f6vdingen i V\u00e4stra G\u00f6talands l\u00e4n, Lars B\u00e4ckstr\u00f6m , samt Akademins Preses Birgitta Rasmusson i samband med Akademins \u00e5rsh\u00f6gtid p\u00e5 L\u00e4nsresidenset.<\/p>\n
V\u00e4stra Gastronomiska Akademin delar i \u00e5r ut Akademins stora pris till:<\/p>\n
<\/p>\n
Richard Waje, G\u00f6teborg<\/strong><\/p>\n \u201dF\u00f6r framst\u00e5ende gastronomisk g\u00e4rning, pr\u00e4glad av respekt f\u00f6r r\u00e5varornas karakt\u00e4r, \u00f6ppenhet f\u00f6r impulser fr\u00e5n andra matkulturer och kreativ f\u00f6rm\u00e5ga till f\u00f6rnyelse\u201d<\/em> lyder Akademins motivering.<\/p>\n Kr\u00f6garen och kocken Richard Waje har m\u00e5nga j\u00e4rn i elden. Han har drivit upp den trendriktiga restaurangen Modesty i G\u00f6teborg och driver den mycket uppskattade sommarrestaurangen Lasse-Maja p\u00e5 Marstrand. Och som om inte det vore nog har han nu under vintern\/v\u00e5ren tillf\u00e4lligt \u00e5terigen axlat k\u00f6kschefsrollen p\u00e5 Brasserie Lipp d\u00e4r han tidigare verkat under tio \u00e5r. Han \u00e4r en m\u00e4stare p\u00e5 att blanda influenser fr\u00e5n v\u00e4rldens olika h\u00f6rn d\u00e4r han varit och t.ex. inte varit r\u00e4dd f\u00f6r att f\u00f6ra in litet av det sydasiatiska k\u00f6ket i traditionell svensk matlagning. Han b\u00f6rjade med att redan 1985 h\u00e4mta id\u00e9er fr\u00e5n Sydneys elitkrogar till den crossover-inspirerade mat som har blivit hans varum\u00e4rke, redan l\u00e5ngt f\u00f6re trenden n\u00e5dde Sverige.<\/p>\n Lasse Majas Krog<\/strong> F\u00f6r f\u00f6rsta g\u00e5ngen utdelas ett nyinstiftat pris som skall lyfta fram en ung, beg\u00e5vad matlagare inom stork\u00f6kssektorn med vilket Akademin vill framh\u00e4va betydelsen av att alla f\u00e5r minst ett bra och v\u00e4lsmakande lagat m\u00e5l mat om dagen. Kvalit\u00e9n p\u00e5 denna m\u00e5ltid \u00e4r lika viktig vare sig man arbetar, g\u00e5r i skolan, bor i \u00e4ldreboende eller v\u00e5rdas p\u00e5 sjukhus. Huvudsponsor f\u00f6r priset \u00e4r Electrolux Professional.<\/p>\n \u00c5rets pristagare \u00e4r Anna Fors, Trulseg\u00e5rdsskolan i stadsdelen Torslanda (G\u00f6teborg), som p\u00e5 kort tid med modern och h\u00e4lsosam kost lyckats etablera en positiv matkultur hos eleverna och \u00e4r starkt bidragande till att skolan tillh\u00f6r toppskiktet i G\u00f6teborgs Stads n\u00f6jdhetsindex vad avser skolmat. Motiveringen lyder: Anna Fors, Trulseg\u00e5rdsskolan, Torslanda. Tfn: 031-366 55 15 V\u00e4stra Gastronomiska Akademin delar i \u00e5r ut diplom till:<\/p>\n Trogens Gourmet, Benny Trogen, Hedekas.<\/strong><\/p>\n \u201dHar p\u00e5 ett betydelsefullt och viktigt s\u00e4tt f\u00f6rt gastronomin fram\u00e5t genom att \u00e5terinf\u00f6ra gammal bepr\u00f6vad teknik att h\u00e4ngm\u00f6ra k\u00f6tt\u201d<\/em><\/p>\n Krokstad 48 Anders Berg, Kungshamn.<\/strong> Maritim Gastronomi, Soten\u00e4s Kompetenscentrum, Kungshamn T\u00f6ll\u00e5s F\u00e5rg\u00e5rd, Barbara och Morgan Baumann, Orust<\/strong><\/p>\n \u201dGenom n\u00e4rhet, tillg\u00e4nglighet, diversifiering och ett stort personligt engagemang har T\u00f6ll\u00e5s F\u00e5rg\u00e5rd etablerat sig som ett f\u00f6retag med h\u00f6gkvalitativa produkter som bidrar till den gastronomiska utvecklingen\u201d<\/p>\n T\u00f6ll\u00e5s 691 Akademins pristagare 2010 Bohusl\u00e4ns gastronomi i fokus n\u00e4r \u00e5rets pristagare uts\u00e5gs V\u00e4stra Gastronomiska Akademin bel\u00f6nade vid sin \u00e5rsh\u00f6gtid 6 maj 2010 personer som bidragit till \u00f6kade kunskaper och f\u00f6r\u00e4ndrade attityder till svensk matkultur. Prisutdelningen f\u00f6rr\u00e4ttades av Landsh\u00f6vdingen i V\u00e4stra G\u00f6talands l\u00e4n, Lars B\u00e4ckstr\u00f6m , samt Akademins Preses Birgitta Rasmusson i samband med Akademins \u00e5rsh\u00f6gtid p\u00e5 […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":0,"parent":12,"menu_order":-3,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"hide_page_title":"","footnotes":""},"class_list":["post-382","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vgak.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/382","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vgak.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/vgak.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vgak.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vgak.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=382"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/vgak.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/382\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":384,"href":"https:\/\/vgak.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/382\/revisions\/384"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vgak.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/12"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vgak.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=382"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nHamngatan 31, 440 30 Marstrand
\nTel:<\/strong> 0303-611 22
\nhttp:\/\/lassemajaskrog.se\/<\/a><\/p>\nAkademins Electrolux Pris.<\/h2>\n
\n\u201d Ambition, kunskap och nyfikenhet ger yrkeslivet sp\u00e4nnande dimensioner – vi \u00f6nskar dig all framg\u00e5ng\u201d.<\/em><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/vgak.info\/wp-content\/uploads\/2009\/03\/IMG_2720.jpg\" "\\"IMG_2720\\"")
<\/p>\n
\nEmelie Lejmans V\u00e4g 4
\n423 55 Torslanda<\/p>\n
\nFax: 031-366 55 34
\nTrulseg\u00e5rdsskolan<\/a><\/p>\nAkademins diplom.<\/h2>\n
![\"\"](\"https:\/\/vgak.info\/wp-content\/uploads\/2009\/03\/trogen.jpg\" "\\"trogen\\"")
<\/p>\n
\n450 54 Hedekas
\nTel. hem 0524-30108
\nMob. 070-6677222
\nbenny@trogensgourmet.se<\/a>
\nhttp:\/\/www.trogensgourmet.se\/<\/a><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/vgak.info\/wp-content\/uploads\/2009\/03\/fisk.jpg\" "\\"fisk\\"")
<\/p>\n
\n
\n\u201dhar med ber\u00f6mv\u00e4rd uth\u00e5llighet och medvetenhet format en utbildning som gett den maritima gastronomin en tydlig roll med f\u00f6rdjupad kunskap och modern och kreativ matlagning.\u201d<\/em><\/p>\n
\nHallindenv\u00e4gen 26
\n456 34 Kungshamn
\nTel: 0523-66 46 75\/76
\nFax. 0523-66 46 85
\nanders.berg@sotenas.se<\/a>
\nhttp:\/\/skc.mine.nu\/ky\/index.htm<\/a><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/vgak.info\/wp-content\/uploads\/2009\/03\/far.jpg\" "\\"far\\"")
<\/p>\n
\n473 91 Hen\u00e5n
\nTelefon: 0304-396 76
\nMobil Barbara: 0733-78 82 95
\nMobil Morgan: 0709-20 31 01
\nhttp:\/\/www.fargard.se\/<\/a>
\nInfo@fargard.se<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"