Symposium3

TEMA ÖRTER

Det Halländska Örtaprojektet.
Västra Gastronomiska Akademins stipendiat 1999.
Symposium vid Institutionen för Hushållsvetenskap,
Göteborgs Universitet, Aulan,
Birger Jarlsgatan 3, Göteborg, kl. 9-17, den 21 September, 2000.

PROGRAM

09.00-10.00 Registrering. Kaffe, Örtutställning, Örtaböcker.
10.00-10.15 Leif Mannerström/Solveig Björcke hälsar välkommen
09.15-12.00 Föreläsningar:
– Örternas användning i Sverige i historisk belysning, Ingvar Nordin.
– Örter i mat, Birgitta Rasmusson, Chef ICA Provkök.
– Örter i dryck, Ingvar Nordin, Fil Dr. Botanik.
12.00-13.30 Lunch. Örtutställning, Örtaböcker,

13.30-14.40 Föreläsningar:
– Det halländska örtprojektet, Olof Bågenholm, agronom
– Anläggning av en örtagård, Rigmor Selander, trädgårdsingenjör
14.40-15.00 Kaffe, Örtutställning, Örtaböcker.
15.00-16.00 Prisutdelning i finalen på Drömfesten,
Göte Bernhardsson, Landshövding
Niondeklasser från Skälltorpsskolan, Lyrfågelskolan och Våxtorp
tävlar i att tillaga sin planerade drömmåltid.
16.00 Avslutning
Pris: 260:- inklusive lunch och kaffe.
Anmälan: Per fax till 031-20 78 58 senast onsdagen den 20 september 2000.